Domov Recepti Glavne jedi Goveji zrezki v čebulni omaki

Goveji zrezki v čebulni omaki

1 slika

Goveji zrezki v čebulni omaki so klasična slovenska jed, ki združuje sočne goveje zrezke in bogato, kremasto čebulno omako. Ta jed je popolna za družinska kosila ali posebne priložnosti, saj ponuja preprost način priprave in okus, ki navduši vse ljubitelje mesa.

Čas priprave

20 minut

Čas kuhanja

3 ure

Skupni čas

3 ure 20 minut

Zahtevnost

Preprosto

Število oseb

Sezona

Vsi letni časi

Sestavine:

600 g govejih zrezkov »izbrana kakovost – Slovenija«
2 žlici moke
1 žlica olja
1 žlica masla
4 čebule
3 stroki česna
1 žlica balzamičnega kisa
100 ml belega vina
500 ml vode
sol in poper
timijan
janeževa zvezda
• mlada čebulica za dekoracijo

Postopek:

Goveje zrezke začinimo s poprom in soljo, ter posujemo z moko. Pečemo jih v ponvi, v kateri smo razpustili maslo in olje. Pečemo jih 3 do 4 minute na vsaki strani.

Pečene umaknemo in v isti posodi 5 minut pražimo čebulo in česen. Nato dodamo balzamični kis, belo vino in malo timijana ter janeževe zvezde. V posodo ponovno postavimo tudi zrezke in dodamo vodo.

Vse skupaj potem kuhamo 3 ure na šibkem ognju. Ko so zrezki in omaka pripravljeni, jih lahko okrasimo še z mlado čebulico.

Hvala, ker izbirate lokalno hrano

S tem si zagotovite večjo svežino, preverjen izvor in kratke dobavne poti, hkrati pa s svojo izbiro podpirate lokalne kmetije in domače pridelovalce hrane.