Domačija Ražman

Domačija Ražman je družinska kmetija, ki združuje gostilno, vinograde, vinsko klet, sadovnjake, oljčnike in prenočišča za turiste. Stoji v Gračišču, vasici v idiličnem zaledju slovenske Istre, kmetijske površine pa so v bližnji vasi Popetre. Imamo štiri hektarje vinogradov, katerih večino pomenita refošk (60 odstotkov) in istrska malvazija (30 odstotkov), ki sta najbolj prepoznavni in razširjeni istrski sorti. V naši ponudbi imamo tudi rumeni muškat, francoske sorte (cabernet sauvignon, merlot, syrah) in maločrn, zelo redko avtohtono istrsko rdečo sorto. Sami ga poznamo pod nazivom plavina. Pridelujemo večinoma sortna, mirna, suha vina različnih stilov, od svežih do dolgo maceriranih in zorjenih v lesenih sodih. Naša rdeča zvrst se imenuje popetris, po vasi Popetre, vsebuje pa cabernet sauvignon, merlot in refošk. Segment sladkih vin pokriva rumeni muškat, leta 2016 smo se prvič preizkusili v pridelavi penečih se vin. Naš najstarejši še ohranjeni vinograd (zasajen z refoškom in maločrnim) šteje prek sto let in je zato živi pomnik dolge vinogradniške in vinarske tradicije v naši družini.