Gorenc Delikatessen

Smo družinska kmetija z dolgo tradicijo v vzreji goveda predani raziskovanju vrhunskega okusa.  Primarno se ukvarjamo v vzrejo goveda, ukvarjamo pa se tudi z zorenjem govedine. V ponudbi imamo suho zorjeno, mokro zorjeno govedino in 100 % goveje hrenovke. Kaj je suho zorenje? Postopek, s katerim govedini dodamo še polnejše okuse in mehkobo. Meso zori v zorilnici pod nadzorovanimi pogoji kot so temperatura, pretok zraka in stopnje vlage. Zorijo večji kosi, med procesom se ustvari suha skorja, ki se jo pred peko odstrani. Govedina za zorenje prihaja iz naše lastne vzreje, kjer dajemo največ poudarka na kvaliteto krme goveda. Večino hrane pridelamo sami na kmetiji. Meso se prevzame na naši kmetiji, potreben je le predhoden dogovor o terminu na tel. 041 652 665 ali e-mail: info@gorencdelikatessen.com. Svetujemo in pomagamo pri izbiri kosov glede na vaše potrebe. Vabljeni, da si ogledate našo spletno stran www.gorencdelikatessen.com.