ReceptiKategorije

Nacionalna shema

Evropska shema

Izbrana kakovost

Izbrana kakovost – Slovenija

Doslej so v shemo »izbrana kakovost« pristopili sektorji pridelovalcev in predelovalcev mesa (goveje in perutninsko meso), mleka (mleko in mlečni izdelki), sadja (sadje ter predelani izdelki iz sadja) ter žit.
Višja kakovost logotip

Označba višje kakovosti

To je nacionalna shema kakovosti, ki vključuje kmetijske pridelke in živi z boljšimi lastnostmi od običajnih. V praksi to pomeni, da imajo izdelki lahko večji sadni delež ali pa so brez dovoljenih aditivov.
Logotip_Integrirana-pridelava

Integrirana pridelava

Integrirana pridelava je okolju prijaznejši pristop kmetovanja. Lokalni kmetje z uporabo naravnih virov in mehanizmov zmanjšujejo negativne vplive na okolje ter pridelujejo visokokakovostne kmetijske izdelke.
zaščitena označba porekla

Zaščitena označba porekla

Zaščitena označba porekla je oznaka, ki se uporablja za kmetijske izdelke in živila, katerih proizvodnja, predelava in pridobivanje surovin se morajo odvijati v določeni regiji, kjer geografske značilnosti vplivajo na njihove posebne lastnosti.
zajamčena tradicionalna posebnost

Zajamčena tradicionalna posebnost

Zajamčena tradicionalna posebnost je evropska shema kakovosti, s katero se zaščitijo predvsem receptura ali način priprave ali njegova sestava. Te kmetijske pridelke ali živila proizvajajo vsi, ki se držijo predpisane recepture, postopka in oblike.
zaščitena geografska označba

Zaščitena geografska označba

Zaščitena geografska označba je oznaka, ki zagotavlja, da je vsaj en del procesa izdelave živila ali kmetijskega pridelka (kot sta pridelava ali predelava) opravljen v določeni regiji.
ekoloski-2

Ekološki proizvodi

Pri ekološkem načinu kmetovanja je prepovedana uporaba lahko topnih mineralnih gnojil, kemično sintetiziranih fitofarmacevtskih sredstev (pesticidov), gensko spremenjenih organizmov ter različnih regulatorjev rasti.
slovenia (1)

Nacionalne sheme kakovosti

Zagotavljajo višjo kakovost slovenskih kmetijskih pridelkov in živil ter spodbujajo njihovo prepoznavnost pri potrošnikih.

Vector (4)

Evropske sheme kakovosti

Varujejo tradicionalne pridelovalne postopke in spodbujajo uporabo lokalnih sestavin v okviru strogo nadzorovanih standardov.

Zaščiteni proizvodi
chicken

Meso

Ikona mleko

Mleko

Ikona-sadje

Sadje

Ikona-zelenjava

Zelenjava

Ikona-zito

Žita

Ikona-ribe

Ribe

Meso
Meso »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko meso
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Mleko
Mleko »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko mleko
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Sadje
Sadje »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko sadje
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Zelenjava
Ekološka zelenjava
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Žita
Žito »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko žito
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Ribe
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
map (9)

Poiščite lokalne proizvode na zemljevidu ponudnikov lokalne hrane.

Na zemljevid
brochure

Preberite si naš vodnik po nakupovanju lokalne hrane.

Na vodnik

O Naši super hrani

Headquarters

O nas

Spodbujamo prepoznavnost kakovostnih slovenskih živil in pridelkov ter ozavešča o pomembnosti lokalne pridelave.

Group of Projects

Naš vpliv

S svojimi prizadevanji vplivamo na povečevanje povpraševanja po domačih izdelkih.

Projekti

Tradicionalni slovenski zajtrk

Projekt spodbuja uživanje lokalno pridelane hrane in ozavešča otroke o pomenu zdravega zajtrka ter podpore slovenskim pridelovalcem.

Naše super ribe

Projekt spodbuja uživanje slovenskih rib ter ozavešča o njihovi kakovosti, sledljivosti in pomembnosti vključevanja rib v uravnoteženo prehrano.

Spoštujmo hrano, spoštujmo planet

Projekt ozavešča o pomembnosti zmanjševanja količin zavržene hrane in spodbuja bolj premišljeno porabo, s poudarkom lokalno pridelanih živilih.

Ostali projekti, ki jih podpiramo

Podpiramo različne pobude, ki prispevajo k razvoju kmetijstva in ozaveščanju o pomenu lokalne hrane.

150+

originalnih receptov

20+

kategorij receptov

30+

receptov z zaščitenimi proizvodi

Priželjc s topinamburjem na krožniku

Zahtevno

Zahtevne jedi za ljubitelje kulinarike, ki radi izzivajo svoje kuharske spretnosti. Prava izbira za posebne priložnosti.
Ohrovtovo gnezdo s piščancem in pisana zelenjavna spremljava

Glavne jedi

Ohrovtovo gnezdo s piščancem in pisana zelenjavna spremljava

Vsi letni časi
Zahtevno2 uri 30 minut

Zadnji recepti

Na belem krožniku je kuhan jezik s topinamburjem
Štajersko-prekmursko bučno oljeŠtajersko-prekmursko bučno olje

Glavne jedi

Kuhan jezik s topinamburjem, bučno majonezo in divjimi zelišči

Vsi letni časi
Zahtevno2 uri
Češnja - mousse piščančjih jeter

Glavne jedi

Češnja – mousse piščančjih jeter

Vsi letni časi
Zahtevno45 minut
Rezine slovenske govedine, praženi lešniki, lešnikova majoneza, radič

Glavne jedi

Rezine slovenske govedine, praženi lešniki, lešnikova majoneza, radič

Vsi letni časi
Zahtevno
Počasi kuhana goveja krača, terina iz ohrovta in krompirja, krema kolerabe in omaka

Glavne jedi

Počasi kuhana goveja krača, terina iz ohrovta in krompirja, krema kolerabe in omaka

Vsi letni časi
Zahtevno

Ostali recepti

Vsi letni časi
Zahtevno
Gostilna Oštirka Oštirjev dimljeni jezik

Glavne jedi

Oštirjev dimljen jezik

Vsi letni časi
Zahtevno1 ura
Gostilna Jurg, telečji hrbet

Glavne jedi

Telečji hrbet, čebulni buhtelj, zelenjava, topinambur

Vsi letni časi
Zahtevno51 ur
Govedina, okisana rdeča pesa, pražen krompir
Piranska_solPiranska sol

Glavne jedi

Govedina z okisano rdečo peso in praženim krompirjem

Vsi letni časi
Zahtevno
Teletina s šparglji, mladim korenjem, kremo gomolja peteršilja in redukcijo telečjega repa

Glavne jedi

Teletina s šparglji, mladim korenjem, kremo gomolja peteršilja in redukcijo telečjega repa

Vsi letni časi
Zahtevno4 ure 15 minut
JB restavracija, Nadevano piscancje bedro

Glavne jedi

Nadevano piščančje bedro

Vsi letni časi
Zahtevno
Kmetija pr Končovc Goveji zvitki s porom

Glavne jedi

Goveji zvitki s porom

Vsi letni časi
Zahtevno3 ure 30 minut
Kodila Roastbeef in beli fižol na črnem krožniku
slovensko-oljcno-oljeEkstra deviško oljčno olje Slovenske Istre

Glavne jedi

Roastbeef in beli fižol

Vsi letni časi
Zahtevno5 ur
Priželjc s topinaburjem, kruhom in orehi

Glavne jedi

Priželjc s topinaburjem, kruhom in orehi

Vsi letni časi
Zahtevno1 ura 25 minut
Piščančja rulada, pistacija na dva načina, por in korenček
jajca_izpod_kamniskihJajca izpod Kamniških planin

Glavne jedi

Piščančja rulada, pistacija na dva načina, por in korenček

Vsi letni časi
Zahtevno1 ura 40 minut
Galerija okusov, Jajce in topinambur
Piranska_solPiranska sol

Glavne jedi

Jajca in topinambur

Vsi letni časi
Zahtevno
Fudo, goveja licka, beli fizol in zeliscni sopek

Glavne jedi

Goveja lička z belim fižolom in zeliščnim šopkom