Goveji steak v vinski omaki – video recept
Sestavine:
Postopek:
Izberite slovensko kakovost
Kakovostno slovensko goveje meso nosi znak izbrana kakovost – Slovenija. Steak boste lažje spekli, če meso vzamete iz hladilnika nekoliko pred pripravo.
Sestavine (za eno osebo):
- 200 g govejega hrbta izbrana kakovost – Slovenija,
- žlica olja
- ena šalotka/čebula
- 120 ml rdečega vina
- 100 ml jušne osnove
- šop peteršilja
- žlička bele moke
- žlička rjavega sladkorja
- 200 g masla izbrana kakovost – Slovenija,
- sol
- poper
Priprava:
Goveji hrbet začinimo s soljo in poprom in položimo v posodo za kuhanje, v kateri je olje. Na vsaki strani meso pečemo 3 do 4 minute. Ko se obarva rjavo, ga umaknemo iz posode, vanjo pa dodamo šalotko, moko in sladkor. Ko je čebula prepražena, dodamo vino in kuhamo 5 do 10 minut. Nato prilijemo jušno osnovo in kuhamo še 5 do 10 minut. Dodamo še maslo in počakamo da se stopi, nato pa dodamo še peteršilj.
Goveji hrbet narežemo na približno centimeter debele kose in jih prelijemo s pripravljeno omako.
Hvala, ker izbirate lokalno hrano
S tem si zagotovite večjo svežino, preverjen izvor in kratke dobavne poti, hkrati pa s svojo izbiro podpirate lokalne kmetije in domače pridelovalce hrane.
Skenirajte QR kodo za dostop do Zemljevida ponudnikov lokalne hrane.
Delite recept
Natisnite recept
